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Alubias con costilla

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Receta deAlubias con costilla

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Receta enviada por elabe
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Descripción de la receta Alubias con costilla

Para el frío no hay nada con mejor sabor y que siente tan bien, como un plato de legumbres con carne. Una auténtica delicia estas alubias con costillas.

Recetas de Legumbres y cereales » Alubias

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 08 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alubias con costilla?

  • 1 bote de alubias medianas cocidas
  • 5 costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 1 pimiento verde
  • 4 lonchas de bacon
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Alubias con costilla?


Como las alubias con costilla es un plato que prepara en dos partes, vamos a ir haciendo las dos a la vez para no perder tiempo.

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla bien picada y el pimiento verde sin semillas y también bien picado. Removemos todo.

Mientras, en una plancha, vamos cocinado cuatro costillas de cerdo hasta que estén bien doradas y en el punto que nos gusten.

Añadimos a la cazuela el bote de alubias escurrido e incorporamos la salsa de tomate frito. Removemos y añadimos la costilla de cerdo restante.

Cortamos en tiras el bacon y lo añadimos a las alubias con costilla. Salpimentamos al gusto y removemos para que se mezclen todos los ingredientes. Dejamos cocinar durante treinta minutos a fuego medio-alto.

A la hora de servir, colocamos la alubias con costilla en el plato de forma repartida y que haya un poco de todos los ingredientes.


Foto orientativa: Jeffreyww



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